猪肉

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【 甜草岗黑猪的由来 】

  一代天骄铁木真不仅完成了蒙古部落的同意,也使他的兄弟们成为被后人赞誉的英雄。其中成吉思汗的二弟哈萨尔经年和哥哥南征北战,被誉为一代神弓,成为郭尔罗斯草原上人们不能忘记的人物。

  1624年(天命九年),哈萨尔的十八世孙,郭尔罗斯的继承人布木巴随同科尔沁台吉奥巴一同归附金后,多次带兵随努尔哈赤出征,屡立战功。皇太极登基后,举行了隆重的称尊大典,论功行赏,封布木巴为郭尔罗斯镇国公,世袭罔替。

  布木巴不仅骁勇善战,对吃食也有很高的要求。相传,为了保持体力,布木巴只吃牛肉。一次,布木巴带兵出征,府上厨子准备晚宴时,发现牛肉已经用。?旒泵Φ礁浇?┗Ъ抑醒扒笈H,农户哀求说牛还要耕地,可否以圈中黑猪替代。厨子心软,答应以黑猪肉代替牛肉。烹制过程中,厨子发现黑猪肉没有牛肉特有的膻味,急中生智抓起一旁用来敷牙止痛的蒜泥倒入黑猪肉中。厨子正忐忑不安时,布木巴大呼:“此肉为何如此美味?”从此以后,布木巴每天必食甜草岗当地特产的黑猪肉,甜草岗黑猪肉也由此在民间广泛流传。

  郭尔罗斯草原是一处动植物天然生存的神奇地域,位于北纬46度,被誉为畜禽饲养区的天然绿色牧。?蚴⒉?幸揭┎奶鸶什荻?琶。据考证,郭尔罗斯草原之所谓代代出英雄,与这片神奇土地的子民喜吃当地特产的黑猪肉不无关系。

  甜草岗黑猪,肉细嫩,鲜美多汁,富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等十种人体所需的矿物质元素,维生素E和钙的含量比普通猪肉高许多,且胆固醇含量低,富含多汁氨基酸,故为生态健康食品。

  今天的肇东依托哈、大、齐中间地段的地理优势,已经发展呈水草丰美、适宜生活的聚集区,这方水土更生长着乡亲们绿色的希望!


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